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2月2日 樫田小学校児童が地元農家とみそ造り体験

みそをこねる児童ら

樫田小学校の3~5年生の児童27人が2日、地域の家庭で古くから作られているみそについて学ぼうと、同校近くの農家の手ほどきを受けてみそ造り体験をしました。

この日、児童らが二日前に米と麹菌を合わせて仕込んだ米麹に、つぶした煮大豆と塩を混ぜ合わせ、かめに詰めました。みそは空気に触れないようにしっかりと重しとふたをして漬け込まれ、およそ1年後に完成します。

みそ造りを終えた児童は「混ぜるのは力がいったけど、楽しかった。おみそ汁にして食べる日が楽しみです」と話しました。

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2月

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